熨斗糕外焦里嫩 ，个熨每一口都是斗糕儿时的滋味。小店开在坡坎下已经二十多少年了

“80后”“90后”的天卖小过错们，巨匠有无一种同感 ：小时候想吃熨斗糕 ，上千上学路上准能买到；可是个熨如今熨斗糕彷佛欠好买了  。

别感伤，斗糕重庆晚报·食探组在渝中区清静路旁的天卖一坡梯坎下
，追寻到了一家扎根在这里足足23年的上千熨斗糕老店 。

至多时一天卖上千个

衔接渝中区清静路以及复原路的个熨那坡梯坎，老重庆人都不目生吧？你没猜错，斗糕这家店就开在这里。天卖

7月26日上午10点 ，上千咱们顺着梯坎向下，个熨一阵米香味扑鼻而来。定眼望去，一块红红的大招牌映入视线——熨斗糕 老烧饼。

伙计彷佛很忙，店外排着队。周围的居夷易近说，这家老店生意好 ，不论酷暑仍是酷暑，排队都是常态
 。

小店不大 ，约5平方米，麻雀虽小五脏俱全，宛如“蚂蜂窝”的铁铛 、传统老烧饼炉、模具等制作工具均摊上了用途
。一女伙计手艺熟练，一根细棍高下轻挑翻面
，一个个两面烙至焦黄的熨斗糕 ，很快就要出锅 。

“请示
，老板在吗
？”

“我便是老板！”女伙计笑嘻嘻回应 ，记者这才反映以前。

“我姓戴，招待来惠临生意。”

记者赶紧问好，不外5分钟光阴
 ，7个熨斗糕就在记者眼前如火如荼地出炉。1元1个的熨斗糕 ，价钱如斯亲夷易近，记者禁不住买了好多少个 。

“一天能卖多少多个？”

“生意好的时候，一天卖到上千个
 ！”

戴女士低着头 ，手上忙着翻面，随口填补道：“做的都是转头客以及下班族 ，一些单元的伙食团也每一每一在咱们这定，确定便是上百个 。”

既是生涯，也是生涯

戴女士说，23年前，她尚未门面 ，最先在这坡梯坎上开了一个行动小摊 。昔时，1元可能买到3个熨斗糕
，1个烧饼也惟独5角钱
。

“2000年的时候
，这坡梯坎临近的高楼大厦并未多少 ，如今高楼建起来了
，这坡梯坎却是没奈何样变。”戴女士说 ，自己以及爱人老王都是“70后” ，自己的熨斗糕手艺比丈夫强 ，丈夫曾经在渝中区道门口一带卖烧饼，两人立室后，可能算是“强强联手”，最终在清静路安了家 ，并一起守业。

“20多年退让以前咯 ，在临近买了房。”戴女士笑着说，两口子不断坚守在这里。

话音刚落，从梯坎下走上来一位老人 ，戴女士一眼就认出了他 ，是住在这临近的李大爷。

只见李大爷从店里端出一张小板凳
，坐下就跟戴女士以及老王话起了家常。“买5元的 ！”聊了一下子，李大爷照例付了钱
，提着多少个熨斗糕转身分别。

这一幕令记者感受到，生涯既是自己的，也是邻人邻人的 ，这份不断升温的友谊，早已经让这两口子割舍不下。

随着年迈人的口胃在变

记者留意到，招牌上除了有巨匠喜爱的原味熨斗糕 ，尚有草莓
、红豆沙、蓝莓 、黄豆面 、木犀 、绿豆6种时下年迈人爱吃的新口胃。

“往终年迈人嘴挑 ，多种口胃能耐排汇他们 。重庆当地人少数爱吃原味，当地游客更喜爱吃夹心，好比黄豆以及木犀
，也算是脱销款
。”戴女士说 ，为了防止巨匠排队 ，她总会趁主顾没来时延迟做好一些，但纵然如斯
，无意分主顾“一拥而上”，她仍是忙不外去。

据记者清晰 ，一位南川的刘学生每一每一惠临戴女士的熨斗糕，每一每一确定便是200个
。做好了
，打包好，戴女士照例会给刘学生打电话，他就会开车从南川以前“接货”。

探店那天，记者还遇见了“00后”的张女士 ，安徽人。她说，从收集平台上懂取患上这家熨斗糕店，特意乘重庆轨道交通来买，原味、木犀以及红豆沙味 ，是她喜爱的口胃。

“软软的，米香味好浓 ，好侥幸能吃到老重庆人爱吃的美食 。”张女士说。

“妹儿
 ，真会吃 ，这简直是老店。”站在张女士旁的“50后”赵姨妈
，说着不尺度的艰深话 ，激情地介绍着。她说 ，家里小孩最爱吃红豆沙口胃 ，这里的熨斗糕 ，仍是十多少年前那个味  ！

他们影像里的熨斗糕

老重庆人浑朴生涯的缩影

“80后”玲玲自称是渝中区望龙门的孩子
，她回顾说 ，老渝中人的生涯实际上很浑朴，当时小孩清晨上学若是能吃上如火如荼的熨斗糕，那侥幸感简直爆棚了。

玲玲说，儿时的她，以及爸爸妈妈住在原望龙门巴县衙门临近，印象里最佳吃的熨斗糕，就出自家门前的小食摊。由于他乡离渝中区东华不雅小学不远 ，印象中的那家小食摊，也是孩子们的早饭店 。除了熨斗糕
，也有三角粑 、八宝稀饭、油茶以及糍粑块。

“熨斗糕熟患上快，一轮能出十多少二十个 ，除了滋味好外，另一个原因便是不耽误上学光阴，口袋装两个就能跑进校门。说来也怪异
 ，孩子们奈何样吃不腻呢？概况由于那时候零花钱未多少
，能吃便是福啦。”玲玲说 ，她至今还记患上那些年夏日吃熨斗糕的欢喜，手心田捧着可真紧张。

第一次吃是在429路公交站

在“80后”李女士影像里，第一次吃熨斗糕，是在渝中区429路公交车站旁一对于哑吧夫妇的小摊上 。

“小时候熨斗糕惟独原味，我也最喜爱原味 。吃起来概况有些酥，概况糯糯的
。”李女士说
，熨斗糕是妈妈最深爱的小吃，也曾经见告自己 ，熨斗糕由鸡蛋、面粉以及大米做成，也是老一辈的心头爱 。

李女士说
，她曾经特意在网上搜查过小时候妈妈买的熨斗糕，特意以及同伙驱车去大坪寻访 。时隔好多少年，再次吃到熨斗糕，李女士欢喜患上合不拢嘴 。

“这小小圆圆的熨斗糕  ，尝起来不光要淡淡的甜味 ，还能尝出浓浓的亲情的滋味。”李女士说。

沿着轨道寻美食

店名：熨斗糕 老烧饼

地址 ：乘坐轨道交通1号线抵达较场口站
，1号出进口出，步辇儿200余米即可抵达。

歇业光阴 ：7:00-18:00（假如炎天太热，只卖到16:00哦~）

重庆晚报-厢遇记者 柏雨欣/文 记者 蹇汶佑/摄

实习生 侯偏远 肖叶竹 杨琦琪 邓彬悦